.png)
Mereannid on üks kõige nõutumaid ja mitmekülgsemaid hõrgutisi: kala, krevetid, krabid ja muud suurepärased tooted. Neid tooteid nautides ei mõtle me enamasti sellele, milliseid protsesse peavad nad läbima, et jõuda kaunilt lettidele. Mitte ainult hankimine, vaid ka transport ise on keeruline protsess, mida tuleb käsitleda väga hoolikalt ja professionaalselt.
Mereandide ladustamine ja transportimine on hoolikas ja keeruline protsess, mis nõuab palju läbimõtlemist ja reegleid, näiteks õige temperatuuri tagamist ja kiire tarnimise korraldamist teatud aja jooksul.
Mereandide veo puhul pole mitme transpordiliigi kombineerimine tõhus, sest see võtab kauem aega. Mereandide veosed võivad koosneda värsketest, külmutatud või isegi elusatest mereandidest. Sõltuvalt sellest pakendatakse neid ka erinevalt.
Elusate mereandide transport
Elusad mereannid on tõenäoliselt kõige tundlikumad mereannid ja neid tuleb transportida ülima ettevaatlikkusega. Elavate kalade ja mereandide transportimisel tuleb arvesse võtta mitmeid liikidele omaseid tegureid, et veos jõuaks sihtkohta tervelt. Nende tegurite hulka kuuluvad hingamiskiirus, stressi- ja rõhu taluvus, eliminatsiooni protsessid ja sobiva temperatuuri säilitamine. Kõik elusad mereannid ei tohi olla ühte konteinerisse surutud või liiga tihedalt kokku pakitud. Erinevusi transpordis tuleks täheldada, kui kalad jagatakse kahte rühma, röövkalad ja lepiskalad. Röövkalad vajavad ohutuks transpordiks rohkem õhku kuna nad on aktiivsemad, kui lepiskalad.
Värskete mereandide transport
Kuigi värske või jahutatud kala on vähem tundlik, tuleb siiski hoolitseda nõutava kvaliteedi säilitamise eest. Värskete mereandide puhul hoiab sobiv külmutustemperatuur kala püügi hetkest alates jahutatuna 0 kraadi juures. See takistab mereandide riknemist. Värsked mereannid peavad olema pidevalt pakitud jäässe, et neid jahutatuna hoida. Tarneahelad, kus kala viiakse esmalt ladudesse ja seejärel jaemüüjatele ja hulgimüüjatele, on keerulisemad kui siis, kui saak viiakse otse jaemüüjatele.
Külmutatud mereandide transport
Külmutatud mereandide transport on sageli kõige lihtsam viis mereandide transportimiseks. Tuleb tagada teatav temperatuuritase, mida saab teha külmutusega haagise abil. Külmutatud mereannid hoitakse külmutatud kujul tavaliselt kuivjäädes või geelpakendis. Oluline on tagada, et kogu transpordiprotsessi vältel säiliks ühtlane temperatuur.
Konserveeritud mereandide transport
Teine võimalik mereandide valik on pakendamise valmis mereannikonservid. Tuunikala, tursk, makrell ja muud konservid on müügiriiulitel. Sellised kalakonservid ja muud mereannid ei pea olema temperatuur kontrollitud, kuid mõnikord kasutatakse temperatuuri kontrolli, et vältida kalakonservide külmumist, sagedamini talvel.
Pakendamine ja märgistamine
Kõik mereannid tuleb hoolikalt pakendada, kuid lasta neil "hingata". Iga mereandide saadetis peab olema märgistatud nõuetekohase mereandide tarnija nime, aadressi ja telefoninumbri, püügikuupäeva, mereandide liigi ja päritoluriigiga.
2022. aastal eksportis Eesti kõikidest mereandide liikidest kõige rohkem külmutatud kala, millele järgnes värske ja jahutatud kala ning võrreldes sellega oluliselt vähem eluskala. Ameerika Ühendriigid, Rootsi ja Saksamaa kuulusid 2022. aastal Eesti tähtsamate ekspordipartnerite hulka. Eesti kaks suurimat ekspordipartnerit olid siiski naaberriigid - Soome ja Läti.
Ka impordiandmed olid sarnased, kusjuures kõige vähem imporditi eluskala ja kõige rohkem värsket või jahutatud kala. Kõige olulisemad riigid, kust Eesti importis erinevaid mereannitooteid olid Soome, Saksamaa, Läti ja Leedu.
Mereandide transport Vervoga
Mereandide ja muude kaupade eduka transpordi tagamiseks on oluline teha koostööd usaldusväärse logistikapartneriga. Vervo Eesti OÜ pakub mitmesuguseid transpordi- ja logistikateenuseid, sealhulgas temperatuuri kontrollitud või jahutatud tarneid. Meie professionaalsed logistikaeksperdid aitavad teil leida õige lahenduse teie kauba jaoks. Võtke meiega kohe ühendust e-posti aadressil
